炊事车车载开水炉加热过程中应避免干烧操作

炊事车作为野外作战、救灾救援、露营保障等场景中必不可少的后勤装备，其稳定的热能供应系统对保障饮食安全和工作效率起到重要作用。炊事车所配备的车载开水炉是提供热水的核心设备之一，在实际使用过程中，其加热操作的规范程度直接关系到设备运行安全及使用寿命。加热过程中必须严格避免干烧操作，这是确保炊事车正常运行的重要前提。

干烧是指开水炉在缺水或无水状态下继续加热的现象，极易引发设备结构损坏、零部件变形、甚至起火等严重安全事故。炊事车在运行中，如果操作人员未能及时检查水位并启动加热装置，或在水位感应器出现故障的情况下继续使用开水炉，都可能导致干烧现象发生。此类操作隐患不仅影响炊事车的使用效果，还可能威胁操作人员的人身安全。

炊事车在日常使用前，应对车载开水炉进行全面检查，包括水位状态、加热元件、电控系统等关键部件是否正常。尤其是在环境温度较低、水源供给不稳定的条件下，操作人员更应提高警惕，严格执行加水流程，避免因疏忽导致干烧。定期维护也是防范干烧的重要措施，炊事车在使用一段时间后，其感应系统与加热系统可能会出现老化或灵敏度下降的情况，需及时更换或调整。

炊事车使用过程中，操作人员应接受专业培训，熟悉车载开水炉的操作规程与安全警示。特别是首次使用或多人轮班操作的场景，更要加强交接与记录制度，确保水位状况清晰明了，避免因信息缺失导致误操作。炊事车作为高频使用设备，其运行状态不应完全依赖单一人员的经验判断，而应辅以系统提示与操作规范的双重保障。

在非正常工况下，如水位异常报警系统失效、电源不稳定或操作环境复杂，炊事车应立即停止使用车载开水炉，并由专业人员进行检测修复。切勿在故障未排除前强行启动加热装置，以免造成干烧事故加剧。炊事车使用单位还应建立完善的巡检制度，指定责任人每日巡查并记录水位与温度状态，确保加热操作在安全条件下进行。

综观炊事车车载开水炉的实际运行需求，避免干烧不仅是对设备负责，也是对操作人员生命安全的尊重。炊事车所承担的野外饮食保障任务不能因设备故障而中断，因此，对加热操作的规范控制与风险防范措施必须贯穿于每一次使用流程之中。严格执行安全操作流程，是保障炊事车稳定运行与延长设备寿命的基本要求。

炊事车车载开水炉加热过程中应避免干烧操作(图1)